Śląska Organizacja Turystyczna działa od listopada 2004 r.
Powstała dzięki wspólnej inicjatywie Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego, Powiatu Cieszyńskiego, Miasta Gliwice, Beskidzkiej Izby Turystyki, Górnośląskiej Izby Turystyki, Polskiej Izby Turystyki – Oddział Śląski, biur podróży i oddziałów PTTK.

Organizacja została zarejestrowana jako stowarzyszenie 26 lutego 2004 roku. Biuro Śląskiej Organizacji Turystycznej rozpoczęło swoją działalność 1 marca 2005 roku.