Śląska Organizacja Turystyczna wydała w lipcu 2018 r. w łącznym nakładzie 3000 egzemplarzy „Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego”.

Wydawnictwo wydano w ramach działań promocyjnych związanych ze Szlakiem Kulinarnym Śląskie Smaki.

W książce przedstawiono przepisy na potrawy charakterystyczne dla różnych kuchni regionalnych województwa śląskiego oraz etnograficzny opis kuchni poszczególnych regionów Śląskiego (Częstochowa, Jura, Zagłębie, Górny Śląsk, tereny górskie) oraz przykłady kuchni mieszczańskiej i myśliwskiej. Przepisy ilustrują zdjęcia poszczególnych potraw.

„Zbiór przepisów potraw regionalnych” jest doskonałym źródłem receptur dań tradycyjnych dla restauratorów, którzy chcą w swoich lokalach serwować dania kuchni regionalnej.

---

Przeczytaj również

• „Śląskie i jego przyrodnicze ciekawostki” w magazynie 2B Style
  W ostatnim wydaniu magazynu 2B Style Nr 4(34)2018 kwiecień-czerwiec 2018, ukazał się artykuł opi...
• Wizyta studyjna z Austrii
  Wizyta studyjna zorganizowana była przez Zagraniczny Ośrodek Polskiej Organizacji Turystycznej w W...
• Królowa Luiza z certyfikatem POT
  Dzielimy się radosną wiadomością! Kompleks Sztolnia Królowa Luiza w Zabrzu otrzymał certyfikat...
• Promocja woj. śląskiego na rynku niemieckim - T&C Lipsk
  Dobiegła końca promocja województwa śląskiego podczas Międzynarodowych Targów Turystycznych T...
• "Poznaj Śląskie Smaki - podróżuj po Szlaku Kulinarnym"
  Śląska Organizacja Turystyczna wydała w listopadzie 2018 r. w łącznym nakładzie 15 000 egzempl...
• Zapraszamy do udziału w targach w Wiedniu i Utrechcie 2019
  W związku z organizacją stoiska regionalnego podczas targów turystycznych - Ferien Messe w Wiedn...
• Jura w magazynie In Your Pocket
  W ramach współpracy Ślaskiej Organizacji Turystycznej oraz magazynu In Tour Pocket, powstał kole...
• Dziennikarze z Francji w śląskim - wizyta z okazji COP24.
  W związku z największym w historii Katowic wydarzeniem międzynarodowym, które od 3 -14 grudnia o...
• 2 listopada biuro nieczynne
  Uprzejmie informujemy, że w dniu 2 listopada biuro Śląskiej Organizacji Turystycznej będzie niec...
• Śląskie na największych targach na Mazowszu - WORLD TRAVEL SHOW
  W dniach 19-21 października miało miejsce wyjątkowe jedno z najważniejszych wydarzeń turystyczn...