Śląska Organizacja Turystyczna wydała w lipcu 2018 r. w łącznym nakładzie 3000 egzemplarzy „Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego”.

Wydawnictwo wydano w ramach działań promocyjnych związanych ze Szlakiem Kulinarnym Śląskie Smaki.

W książce przedstawiono przepisy na potrawy charakterystyczne dla różnych kuchni regionalnych województwa śląskiego oraz etnograficzny opis kuchni poszczególnych regionów Śląskiego (Częstochowa, Jura, Zagłębie, Górny Śląsk, tereny górskie) oraz przykłady kuchni mieszczańskiej i myśliwskiej. Przepisy ilustrują zdjęcia poszczególnych potraw.

„Zbiór przepisów potraw regionalnych” jest doskonałym źródłem receptur dań tradycyjnych dla restauratorów, którzy chcą w swoich lokalach serwować dania kuchni regionalnej.

---

Przeczytaj również

• Śląskie z nagrodą na targach Tour Salon w Poznaniu
  W ubiegły weekend od 1-3 lutego miała miejsce jubileuszowa edycja targów Regionów i Produktów T...
• Województwo Śląskie na targach Tour Salon w Poznaniu - zapraszamy!
  Muzyka i lokalne specjały z Beskidów, ścianka wspinaczkowa prosto ze Szlaku Orlich Gniazd oraz mo...
• Konkurs dla członków Śląskiej Organizacji Turystycznej 2019
  Zgodnie z uchwałą Zarządu z dnia 25 stycznia 2019 r. podjęto zasady dofinansowania działań wyd...
• Inauguracja projektu "Polskie Marki Turystyczne"
  Ministerstwo Sportu i Turystyki zainaugurowało właśnie projekt „Polskie Marki Turystyczne”. B...
• Śląskie promowało się w Holandii
  Dobiegła końca doroczna promocja województwa śląskiego i Beskidów na rynku holenderskim. Podcz...
• „Narty w Śląskim” w magazynie Świat Podróże Kultura
  W ostatnim wydaniu magazynu Świat Podróże Kultura Nr 59 Zima 2018, ukazał się artykuł opisują...
• ETAP 3. kampanii filmowej w sieci klubów fitness w całej Polsce
  Śląska Organizacja Turystyczna rozpoczęła, we współpracy z MOVE TV, kampanię promocyjną Woje...
• Śląskie turystycznie na targach w Wiedniu, w Austrii.
  W dniach 10-13 stycznia odbyły się Targi Ferien Messe w Wiedniu. Targi to jedno z największych wy...
• "Świąteczne Śląskie" w magazynie 2B Style
        W ostatnim wydaniu magazynu 2B Style Nr 5(35)2018 grudzień 18-styczeń 19, ukazał się...
• 24 grudnia biuro ŚOT czynne do godziny 14:00
  Uprzejmie informujemy, że w dniu 24 grudnia biuro Śląskiej Organizacji Turystycznej będzie czynn...