Strefa Pokazów Kulinarnych na 11 Międzynarodowych Targach EKOstyl 2023 w Bielsku-Białej, w dniu 17-19.11.2023, nie mogla zaistnieć bez Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki.
Tradycją targów EKOstyl są pokazy kulinarne i degustacje. Strefa Pokazów Kulinarnych kusi smakiem, aromatem, smakowitym wyglądem. Oprócz degustacji można podpatrzeć sposób przyrządzania wyjątkowych potraw, nauczyć się nowych smaków i przepisów. Przez trzy dni targowe prezentowana była kuchnia śląska i nie tylko.
W tym roku zaproszeni zostali szefowie kuchni, którzy w panelu dyskusyjnym, opowiadali o autorskich daniach serwowanych w ich lokalach oraz przygotowali je na oczach publiczności. A byli to m.in.: Krzysztof Grabowski z Restauracji leśna Perła w Rudzińcu (na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki) – kuchnia śląska i kuchnia myśliwska, Agnieszka Umińska – danie świąteczne kuchni śląskiej, Wiesław Wróblewski – kuchnia regionalna beskidzka oraz danie świąteczne kuchni śląskie.
Partnerem Strefy Kulinarnej była Śląska Organizacja Turystyczna i Szlak Kulinarny Śląskie Smaki.
