turystyka śląskie
«
»

Śląskie Smaki podczas Targów EkoTrendy w Bielsku-Białej

napisał/a Agnieszka Czachura-Łach w 25-03-2024

W dniach 16-17 marca 2024 podczas Targów EkoTrendy w Bielsku-Białej odbyła się promocja Szlaku Kulinarnego Śląskie Smaki. Podczas dwóch dni targowych miały miejsce pokazy kulinarne, degustacje i prelekcje. Strefa kulinarna powiązana została z nowym trendem turystycznym GastroTurystyką. Walory turystyczne województwa śląskiego przybliżone zostały poprzez pokazanie kuchni regionalnej oraz prelekcje przeprowadzoną przez badacza języka Śląska Cieszyńskiego – Tomasza Sochackiego, który w bardzo malowniczy i profesjonalny sposób przybliżył tradycje i kulturę regionu.

W pierwszy dzień Krzysztof Kaim wykonał dwa tradycyjne dania kuchni śląskiej w nowej aranżacji tj. krupnioki, jako krokieciki z kaszanki na brioszce i konfiturze z suszonych pomidorów oraz roladę wołową, kluski śląskie z modrą kapustą. W drugi dzień targowy na scenie wystąpiła Iwona Gomola – nauczycielka przedmiotów gastronomicznych z przeszło 20-letnim stażem pracy w zawodzie, która przygotowała tradycyjne wielkanocne Murziny.

Wojciech Wróblewski przyrządził 20 litrów żuru śląskiego ze swojską białą kiełbasą, który był prezentowany i wydawany przez całe niedzielne popołudnie.


Przeczytaj również