turystyka śląskie
«
»

Szlak Kulinarny Śląskie Smaki i Festiwal Śląskie Smaki w magazynie 2B Style

napisał/a Agnieszka Czachura-Łach w 03-07-2019

W ostatnim wydaniu magazynu „2B Style” nr 2 (37) 2019 maj-lipiec, ukazał się artykuł opisujący Szlak Kulinarny Śląskie Smaki oraz zapowiadający Festiwal Śląskie Smaki.

Województwo śląskie słynie z dobrej kuchni. Szlak Kulinarny Śląskie Smaki powstał z inicjatywy Śląskiej Organizacji Turystycznej w 2012 roku i jest jednym z pierwszych szlaków kulinarnych w Polsce. Ma na celu przekazywanie i promowanie bogatych tradycji kulinarnych regionu. Kuchnia śląska jest jedną z najlepiej rozpoznawalnych kuchni regionalnych. Każdy wie, że rolada z kluskami i modrą kapustą, to danie wywodzące się ze Śląska, tak jak szampan z regionu Champagne. W menu restauracji Szlaku znajdziemy również specjały kuchni beskidzkiej, jurajskiej, czy zagłębiowskiej. Zalewajka, beskidzkie placki z blachy ze szpyrkami (skwarkami), czy serula (rodzaj żuru na maślance), to tylko niektóre z ponad 100 dań regionalnych jakie serwują restauracje Szlaku.

Na Szlaku znajdują się restauracje i lokale gastronomiczne serwujące tradycyjne dania regionalne. Członkiem Szlaku może być tylko ten, kto uzyskał certyfikat „Śląskie Smaki”, potwierdzający jakość dań i ich regionalną autentyczność. Każdą z restauracji rozpoznacie już od samego wejścia. Na drzwiach, znajduje się bowiem oznaczenie „Śląskie Smaki”, na ścianie certyfikat, a w menu specjalna wkładka z daniami regionalnymi.

Podróżować Szlakiem Kulinarnym „ Śląskie Smaki” można od Jury aż po Beskidy.

Cały artykuł można przeczytać [TUTAJ]


Przeczytaj również