turystyka śląskie
«
»

Szlak Kulinarny „Śląskie Smaki” na Targach GLOBalnie

napisał/a Magdalena Polok w 21-03-2016

Tegoroczne Targi turystyczne GLOBalnie, które odbyły się w dniach 18-20 marca w Międzynarodowym Centrum Kongresowym w Katowicach,  miały do zaoferowania odwiedzajacym nie tylko szeroką ofertę turystyczną, ale również ciekawą ofertę kulinarną. Przez 3 dni restauracje Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki” serwowały dania kuchni regionalnej, jak i szybkie przekąski inspirowane produktem tradycyjnym.

Restauracja Rączka Gotuje, Dwór Bismarcka, Restauracja Zacisze oraz nowi członkowie Szlaku Kulinarnego: Restauracja Moodro, Restauracja Kuchnia Otwarta Hotelu Best Western Katowice i Restauracja Szyb Maciej serwowały m.in. regionalne klasyki:

– żurek na maślance,

– schab po sztygarsku z ciaper kapustą,

– karminadle z panczkrautem,

– chachor szałot,

– roladę z kluskami i modrą kapustą,

– maczankę śląską,

– żeberka w sosie miodowo-musztardowym z panczkrautem,

– krem z kapusty kiszonej, czy pora.

Nie zabrałko również doskonałych słodkości: tortu sachera, pszczyńskiej kopy, tortu orzechowego, czekoladowego torcika czako, czy kołocza i ciasta z kruszonką. 

Wyjątkowym powodzeniem cieszyły się również przekąski inspirowane kuchnią regionalną:

-śląski hot dog z krupniokiem

– żymla hajera z konfitowanym boczkiem

– sznitka z kaczką

– śląska zapiekanka z krupniokiem i serem.

Na całym stoisku pięknie pachniało kawą i świeżym ciastem. Odwiedzający z całego kraju i zagranicy chętnie kosztowali regionalnych dań, a mieszkańcy regionu często chwalili ich nowatorską odsłonę.

GLOBalnie3 Szlak Kulinarny Śląskie Smaki fot. ŚOT Magdalena Polok

 


 

Przeczytaj również