W Bielsku-Białej rozdano Złote Durszlaki
Takich tłumów na Placu Ratuszowym dawno nie było. Do Bielska-Białej przybyli miłośnicy regionalnych smaków z całego regionu. Wszystko było na medal – uczestnicy konkursu kulinarnego w skupieniu przygotowywali swoje potraw, jurorzy ze smakiem degustowali, a zgromadzona publiczność i kosztowała, i się uczyła, bo kulinarni mistrzowie z chęcią dzielili się swoimi tajemnicami i recepturami. Ukoronowaniem dnia były wieczorne atrakcje – kulinarna góralsko-śląska bitwa smaków i występ zespołu Śląsk.
21 konkursowych drużyn (po 7 w każdej kategorii) przygotowywało przystawkę lub deser, zupę i danie główne. – Jurorzy mieli nie lada orzech do zgryzienia. Nie dość, że wszystko było pyszne to jeszcze przepięknie podane. Aż szkoda było niszczyć często misterne kompozycje – przyznaje Remigiusz Rączka, który oceniał profesjonalistów. Wybór był trudny, jednak Ekspertów Śląskich Smaków trzeba było wskazać. Kulinarną rywalizację wśród amatorów wygrał Team Rodzinny z Czarkowa. Konkursowi weterani przygotowali m. in. kotlet schabowy z kością, młodą kapustą i ziemniakami. Kolejne miejsca zajęła Nina z Familijom, która jurorom podała m. in. pieczonego królika i zupę marchwiową. Zdobywczyniami trzeciej lokaty były Kostkowianki, które przyjechały z wiejską szczawiówką. Całe podium w kategorii uczniów szkół gastronomicznych zajął Zespół Szkół Gastronomicznych i Handlowych z Bielska-Białej. Trzy reprezentujące szkołę drużyny serca jury skradły m. in. niedzielnymi żeberkami, domową zupą z pokrzyw czy tatarem ze śledzia z kwaśną śmietaną. Z kolei wśród profesjonalistów królowała Pszczyna. Złoty Durszlak powędrował do Restauracji Stara Piekarnia, Srebrny – do Frykówki (oba lokale mieszczą się przy pszczyńskim rynku), z kolei Brązowy do Hotelu Styl 70*** z pobliskiego Piasku.
Jednak konkurs nie był jedyną kulinarną atrakcją dnia. Równie liczną publiczność przyciągnęła góralsko-śląska Bitwa Smaków, czy koncert Zespołu Pieśni i Tańca Śląsk. Tłum klientów kłębił się też przy stoiskach, w których lokale skupione na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki sprzedawały lokalne dania śląskie (m. in. wołowe rolady, żur żeniaty, kopę), góralskie (kwaśnica) czy jurajskie (marchwiak czy gęsie pipki).
Jedno jest pewne, tak smacznego dnia w Bielsku dawno już nie było!
Zapraszamy na www.slaskiesmaki.pl i stronę na Facebooku: www.facebook.com/SlaskieSmaki.
* * *
Projekt jest współfinansowany z budżetu Samorządu Województwa Śląskiego.
VIII Festiwal „Śląskie Smaki”® jest organizowany przez Śląską Organizację Turystyczną oraz Miasto Bielsko-Biała.
Patronaty honorowe:
– Ministerstwo Sportu i Turystyki,
– Marszałek Województwa Śląskiego,
– Polska Organizacja Turystyczna.
Patronaty medialne:
– TVP Katowice
– Polska. Dziennik Zachodni
– Portal NaszeMiasto.pl
– Polskie Radio Katowice
– Kronika Beskidzka
– Portal Beskidzka 24.pl
Przeczytaj również
- Szlak Kulinarny Śląskie Smaki w "Tradycjach kulinarnych Polski"!
Tradycje kulinarne PolskiTo bezpłatny ebook prezentujący kuchnię Polski od czasów dawnych Sło... - Spotkanie hotelarzy "Poznaj Śląskie" w Śląskim Centrum Wolności i Solidarności
Koleje spotkanie hotelarzy „Poznaj Śląskie” odbyło się 14 listopada 2023 roku. Hotelarze o... - Województwo śląskie na targach SNOW EXPO 2023
Województwo śląskie zaprezentowało zimową ofertę turystyczną regionu podczas targów „SNO... - Śląskie z nagrodą na targach Tour Salon w Poznaniu
W dniu 27 października 2023 podczas otwarcia Targów Regionów i Produktów Turystycznych Tour Salo... - XI Forum POT-ROT-LOT w Wiśle za nami!
XI Forum POT-ROT-LOT w Wiśle za nami! Organizatorem była Polska Organizacja Turystyczna we wspó... - “Poznaj Śląskie Smaki – podróżuj po Szlaku Kulinarnym”
Śląska Organizacja Turystyczna wydała w październiku 2023 r. w łącznym nakładzie 7000 egzempl... - Polska Organizacja Turystyczna zaprasza do głosowania na Certyfikat Internautów 2023 - głosuj na KRAINĘ GÓRNEJ ODRY!
Polska Organizacja Turystyczna kolejny raz w ramach Konkursu na Najlepszy Produkt Turystyczny – Ce... - Certyfikat POT 2023 - laureaci etapu regionalnego
Znamy regionalnych kandydatów w konkursie Polskiej Organizacji Turystycznej na Najlepszy Produkt Tu... - NOWOŚĆ - Restauracja U Przewoźnika na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki
Po kilku latach nieobecności na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki, wróciła na Szlak...Restau... - XIII FORUM PROMOCJI TURYSTYCZNEJ
Redakcja portalu WaszaTurystyka.pl i Śląska Organizacja Turystyczna wraz z Silesia Convention Bure...