Śląska Organizacja Turystyczna wydała w lipcu 2018 r. w łącznym nakładzie 3000 egzemplarzy „Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego”.

Wydawnictwo wydano w ramach działań promocyjnych związanych ze Szlakiem Kulinarnym Śląskie Smaki.

W książce przedstawiono przepisy na potrawy charakterystyczne dla różnych kuchni regionalnych województwa śląskiego oraz etnograficzny opis kuchni poszczególnych regionów Śląskiego (Częstochowa, Jura, Zagłębie, Górny Śląsk, tereny górskie) oraz przykłady kuchni mieszczańskiej i myśliwskiej. Przepisy ilustrują zdjęcia poszczególnych potraw.

„Zbiór przepisów potraw regionalnych” jest doskonałym źródłem receptur dań tradycyjnych dla restauratorów, którzy chcą w swoich lokalach serwować dania kuchni regionalnej.

---

Przeczytaj również

• Śląskie promowało się w stolicy podczas ITTF Warszawa 2023
  Śląskie ponownie w Warszawie! W dniach 16-18 marca 2023 na Międzynarodowych Targach Turystycznych...
• Spotkanie z cyklu „Poznaj Śląskie” - Muzeum Hutnictwa w Chorzowie
  14 marca odbyło się kolejne spotkanie z cyklu „Poznaj Śląskie”, które jest adresowane do ...
• Śląska Organizacja Turystyczna na targach turystycznych Dovolená 2023 w Ostrawie
  W dniach 3-4 marca 2023 r.  w Ostrawie, Śląska Organizacja Turystyczna zorganizowała stoisko reg...
• Silesia Convention Bureau na "Destination Poland 2.0"
  Polska Organizacja Turystyczna wraz z Biurem Spotkań i Wydarzeń - Poland Convention Bureau rusz...
• Śląskie na MP FAST DATE®
  Silesia Convention Bureau zadebiutowało na MP Fast Date®. To ogólnokrajowe wydarzenie przezna...
• Nominacja w plebiscycie MP Power 12 dla Agnieszki Sikorskiej.
  Przedstawiciele branży, stowarzyszenia branżowe oraz jurorzy konkursu MP Power Awards® wskazali o...
• Podsumowanie I spotkania roboczego Silesia Convention Bureau
  Jednym z głównych celów Silesia Convention Bureau jest integracja branży MICE w regionie. Zacz...
• Silesia Convention Bureau w Nakle Śląskim
  Silesia Convention Bureau było uczestnikiem kolejnego wydarzenia poświęconego branży MICE. 9 lu...
• Wizyta studyjna przedstawicieli Turkish Airlines w regionie z okazji otwarcia połączenia z Katowicami
  #KATOWICEAIRPORT #NOWEPOŁĄCZENIEJuż 3 marca 2023 r. rusza połączenie między Turc...
• Kolejna odsłona spotkania z cyklu „Poznaj Śląskie” - wycieczka dla hotelarzy po Nikiszowcu i Giszowcu
  Za nami kolejna odsłona spotkania z cyklu „Poznaj Śląskie”, które jest adresowane do naszy...