Śląska Organizacja Turystyczna wydała w lipcu 2018 r. w łącznym nakładzie 3000 egzemplarzy „Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego”.

Wydawnictwo wydano w ramach działań promocyjnych związanych ze Szlakiem Kulinarnym Śląskie Smaki.

W książce przedstawiono przepisy na potrawy charakterystyczne dla różnych kuchni regionalnych województwa śląskiego oraz etnograficzny opis kuchni poszczególnych regionów Śląskiego (Częstochowa, Jura, Zagłębie, Górny Śląsk, tereny górskie) oraz przykłady kuchni mieszczańskiej i myśliwskiej. Przepisy ilustrują zdjęcia poszczególnych potraw.

„Zbiór przepisów potraw regionalnych” jest doskonałym źródłem receptur dań tradycyjnych dla restauratorów, którzy chcą w swoich lokalach serwować dania kuchni regionalnej.

---

Przeczytaj również

• Plany Polaków na długi weekend majowy 2024
  W pierwszej połowie kwietnia br. mieszkańcy Polski zostali zapytani o to, w jaki sposób zamierzaj...
• ŚOT promuje region kulinarnie - RegioRest Festiwal
  Zadaniem Śląskiej Organizacji Turystycznej jest szeroko pojęta promocja województwa śląskiego,...
• RESTAURACJA CHARLOTTA na Szlaku Kulinarnym Śląskie Smaki!
  Kolejna restauracja dołączyła do grona Szlaku Kulinarnego „Śląskie Smaki”.Restauracja ...
• Dotacje dla branży HoReCa
  Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości ogłosiła nabór wniosków na dotacje z Krajowego P...
• Rozpoczynają się VII Turystyczne Mistrzostwa Vlogerów i Blogerów
  Przed nami siódma edycja Turystycznych Mistrzostw Vlogerów i Blogerów. To kolejna odsłona tej wy...
• ŚOT na Międzynarodowych Targach Turystyki Przemysłowej 2024
  Śląska Organizacja Turystyczna reprezentowała województwo śląskie na Międzynarodowych Targach...
• Badania ruchu turystycznego za 2023 rok
  Badania ruchu turystycznego zlecane są przez Śląską Organizację Turystyczną każdego roku. Dzi...
• Biuro ŚOT nieczynne w dniu 29.03.2024 r.
  Informujemy, że w dniu 29.03.2024 r. biuro Śląskiej Organizacji Turystycznej będzie nieczynne.
• Śląskie Smaki podczas Targów EkoTrendy w Bielsku-Białej
  W dniach 16-17 marca 2024 podczas Targów EkoTrendy w Bielsku-Białej odbyła się pro...
• Województwo śląskie na targach MTT Wrocław 2024
  Województwo śląskie w dniach 22-24 kwietnia prezentowało ofertę turystyczną regionu na 15 edyc...