„Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego”

17 lip, 2018 | Aktualności, Wydawnictwa

Śląska Organizacja Turystyczna wydała w lipcu 2018 r. w łącznym nakładzie 3000 egzemplarzy „Zbiór przepisów potraw regionalnych województwa śląskiego”.

Wydawnictwo wydano w ramach działań promocyjnych związanych ze Szlakiem Kulinarnym Śląskie Smaki.

W książce przedstawiono przepisy na potrawy charakterystyczne dla różnych kuchni regionalnych województwa śląskiego oraz etnograficzny opis kuchni poszczególnych regionów Śląskiego (Częstochowa, Jura, Zagłębie, Górny Śląsk, tereny górskie) oraz przykłady kuchni mieszczańskiej i myśliwskiej. Przepisy ilustrują zdjęcia poszczególnych potraw.

„Zbiór przepisów potraw regionalnych” jest doskonałym źródłem receptur dań tradycyjnych dla restauratorów, którzy chcą w swoich lokalach serwować dania kuchni regionalnej.

Pozostałe w tej kategorii

XVIII Festiwal Śląskie Smaki za nami

XVIII Festiwal Śląskie Smaki za nami

Za nami XVIII Festiwal „Śląskie Smaki”! W tym roku wydarzenie odbyło się na rynku w Tarnowskich Górach w dniu 2.06.2024 r. W konkursie kulinarnym wzięło udział 17 drużyn. Remigiusz Rączka – koordynator konkursowego Jury podkreślał, że rywalizacja była naprawdę...

czytaj dalej
Dotacje dla branży HoReCa

Dotacje dla branży HoReCa

Polska Agencja Rozwoju Przedsiębiorczości ogłosiła nabór wniosków na dotacje z Krajowego Planu Odbudowy dla sektorów hotelarskiego, gastronomicznego, cateringowego (HoReCa) oraz turystycznego i kulturalnego. To jeden z pierwszych naborów z KPO, który rozpocznie się 6...

czytaj dalej