Wydawnictwo wydano w ramach prac nad tworzeniem i komercjalizacją nowego produktu turystycznego województwa – „Śląskie Smaki”. W książce przedstawiono przepisy na ponad 120 potraw charakterystycznych dla różnych kuchni regionalnych województwa śląskiego oraz etnograficzny opis kuchni poszczególnych regionów śląskiego (Częstochowa, Jura, Zagłębie, Górny Śląsk, tereny górskie) oraz przykłady kuchni mieszczańskiej i myśliwskiej. Przepisom towarzyszą zdjęcia poszczególnych potraw.  „Zbiór przepisów potraw regionalnych” jest doskonałym źródłem receptur dań tradycyjnych dla restauratorów, którzy chcą w swoich lokalach serwować dania kuchni regionalnej.

Przeczytaj również

• Spotkanie z cyklu „Poznaj Śląskie” - Muzeum Hutnictwa w Chorzowie
  14 marca odbyło się kolejne spotkanie z cyklu „Poznaj Śląskie”, które jest adresowane do ...
• Śląska Organizacja Turystyczna na targach turystycznych Dovolená 2023 w Ostrawie
  W dniach 3-4 marca 2023 r.  w Ostrawie, Śląska Organizacja Turystyczna zorganizowała stoisko reg...
• Silesia Convention Bureau na "Destination Poland 2.0"
  Polska Organizacja Turystyczna wraz z Biurem Spotkań i Wydarzeń - Poland Convention Bureau rusz...
• Śląskie na MP FAST DATE®
  Silesia Convention Bureau zadebiutowało na MP Fast Date®. To ogólnokrajowe wydarzenie przezna...
• Nominacja w plebiscycie MP Power 12 dla Agnieszki Sikorskiej.
  Przedstawiciele branży, stowarzyszenia branżowe oraz jurorzy konkursu MP Power Awards® wskazali o...
• Podsumowanie I spotkania roboczego Silesia Convention Bureau
  Jednym z głównych celów Silesia Convention Bureau jest integracja branży MICE w regionie. Zacz...
• Silesia Convention Bureau w Nakle Śląskim
  Silesia Convention Bureau było uczestnikiem kolejnego wydarzenia poświęconego branży MICE. 9 lu...
• Wizyta studyjna przedstawicieli Turkish Airlines w regionie z okazji otwarcia połączenia z Katowicami
  #KATOWICEAIRPORT #NOWEPOŁĄCZENIEJuż 3 marca 2023 r. rusza połączenie między Turc...
• Kolejna odsłona spotkania z cyklu „Poznaj Śląskie” - wycieczka dla hotelarzy po Nikiszowcu i Giszowcu
  Za nami kolejna odsłona spotkania z cyklu „Poznaj Śląskie”, które jest adresowane do naszy...
• Ruszył konkurs na dofinansowanie działań członków ŚOT w 2023 roku
  Śląska Organizacja Turystyczna  rozpoczęła przyjmowanie wniosków na  dofinansowanie dzia�...